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Nos Coups de coeur



"En JUIN 1998, Bruno LAFON, Bourguignon, élevé dans un des plus beaux domaines de Meursault, souhaite s’installer en Languedoc, et lance avec Sylvie LEGROS le projet Domaine Magellan.

Le Languedoc fait figure à cette époque de nouvel Eldorado du vin et des producteurs de toutes les régions viticoles commencent à s’y intéresser.
Sylvie Legros et Bruno Lafon vont consacrer plus de 6 mois à visiter toutes les propriétés à la vente ou susceptibles de l’être dans une région allant de la vallée du Rhône au Roussillon. Les critères de choix étaient très précis et impératifs : qualité des terroirs, encépagement adapté et bon état sanitaire du vignoble. Début 1999, ils visitent une propriété à Magalas en plein cœur du Languedoc et immédiatement réalisent l’extraordinaire potentiel qu’elle recèle.

LE DOMAINE
Bien de village datant de la fin du 19eme siècle, ce domaine a connu ses heures de gloire dans les années 60, 70. Sous l’égide de Paul Granier, visionnaire et amoureux de son vignoble, tout avait été conçu pour en faire une exploitation pilote. Son décès précoce, dans les années 80, coupe net le développement du domaine et entraîne presque sa ruine ( seules les vignes ont toujours été préservées)
42 hectares de vignes situés sur 2 collines qui offrent un point de vue magnifique sur toute la région :
Au Sud la Méditerranée, Sète, le Cap d’Agde
A l’Est, Pézenas
A l’Ouest, Saint-Chinian, les Pyrénées
Au Nord, Faugères et les Montagnes Noires.

Des terroirs forts :
Une colline est composée de sols de grès très originaux dans le Languedoc, l’autre colline est sur des Villafranchiens très classiques de la région de Pézenas, où sont produits quelques-unes des plus grandes cuvées du Sud de la France.
"


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Grenache-Roussanne 2007
7.80 EUR

Grenache-Roussanne 2007


Domaine Magellan

L'intensité aromatique de la Roussanne se marie parfaitement avec la fraîcheur du grenache blanc.
Fruité, gourmand avec de beaux arômes de fruits, de fleurs et d'épices sa bouche complexe s'épanouie dans une finale longue et fraîche.


A accompagner avec un fondant de ris de veau et galette de navets au romarin.




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Syrah, grenache, carignan
7.80 EUR

Syrah, grenache, carignan


Domaine Magellan

Le nez à la fois intense et fin, développant des arômes fruitès de cassis et de mûres.
La bouche se montre riche et généreuse aux tannins fins mais présents encore un peu serrés.
Bonne persistance sur le fruit et les épices.

Accompagnera un rable de lapin farci aux champignons, pommes de terre à la tapenade.




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Malheureusement loin de l'Alsace et des Vins du Val de Loire, des Beaujolais,et de la belle Bourgogne. Et la Savoie et le Jura.

AH ! pour nous les sudistes après Les Côte Rotie c'est le grand Nord....

et quelques vins du Monde pour le fun.

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